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字典

膾字的意思

膾朗读
读音kuài
拼音kuai
注音ㄎㄨㄞˋ
部首月部 异体字 ?
总笔画17画 结构左右 简繁对应 五笔EWGJ 五行
部外笔画13 仓颉BOMA 郑码QOLK 四角78266 电码5239 笔顺编号35113412524312511
笔顺读写撇、横折钩、横、横、撇、捺、横、竖、横折、竖、点、撇、横、竖、横折、横、横统一码81BE - 32890
笔顺

英汉翻译

minced meat or fish

基本解释

见“脍”。

康熙字典

膾【未集下】【肉部】 康熙筆画:19画,部外筆画:13画

《唐韻》《集韻》《韻會》《正韻》古外切,音儈。《說文》細切肉也。《玉篇》肉細切者爲膾。《釋名》膾,會也。細切肉令散,分其赤白異切之,已,乃會合和之也。《韻會》肉腥細者爲膾,大者爲軒。《禮·曲禮》膾炙處外。

《博雅》膾,割也。

《廣韻》魚膾。《詩·小雅》炰龞膾鯉。

《韻會》國名。堯欲伐宗膾。宗膾,小蕃國。《集韻》或从魚。鱠。

说文解字

说文解字

膾【卷四】【肉部】

細切肉也。从肉會聲。古外切

说文解字注

(膾)細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。

膾的方言汇集

◎ 粤语:kui2
◎ 客家话:[海陆丰腔] kwai5 [客英字典] kwai5 [台湾四县腔] kwai5 [梅县腔] kwai5 [客语拼音字汇] kui4 [宝安腔] kai5
◎ 潮州话:guai3